スパークリングワイン

デー・ド・デュヴォー・ウルトラ/ デュヴォー フランス シャンパーニュ(シャンパン) /750ml / 発泡・白

D DE DEVAUX ULTRA / CHAMPAGNE DEVAUX フレンチオークで熟成したリザーヴワインを35%添加。 発酵はすべてステンレスタンクにて行われ、 その後最低3年間の瓶内熟成を経て出荷されます。 美しく淡いイエローゴールドの色調。優しく繊細な泡立ちです。 フレッシュな果実の香りと熟したような複雑な香りを併せ持っており、 スパイシー、ナッツのような複雑なニュアンスがあります。 2g/1l の補糖という非常に低いレベルの補糖によって、 ピュアで力強い味わいがそのまま表現されています。 ホタテ、牡蠣、カルパッチョやお刺身などと合わせてどうぞ。 [ピノ・ノワール65.6%、シャルドネ34.4%] デュヴォーではオーナーの意向によりシャンパーニュごとに “キーワード”や“合わせたい音楽”などがイメージされています。 <Keyword> チャーミング、一目惚れ < Music > J.S.バッハの「ミサ曲(口短調)」、ドビュッシーのプレリュード ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

デー・ド・デュヴォー・ウルトラ/ デュヴォー フランス シャンパーニュ(シャンパン) /750ml / 発泡・白 —— 7,200円

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ドゥラモット ブリュット [ボックス付] / サロン / ?ドゥラモット フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

NV DELAMOTTE BRUT BOX / SALON/ DELAMOTTE “幻のシャンパーニュ”サロンの姉妹メゾン。 サロンのシャルドネを使用した スタンダードキュヴェ、「ドゥラモット・ブリュット」。 1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が 造り上げたのが、「サロン」。 複数のクリュやセパージュを組み合わせるアッサンブラージュが 王道のシャンパーニュにおいて、サロンは異色を放ちました。 メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、 生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられたから です。 1つの村、1種のブドウ、1つの年。 そんな唯一無二のシャンパーニュがサロンなのです。 このシャンパーニュは、パリきっての社交場、レストラン「マキシム」で振る舞われ、 当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。 「サロン」は独特の哲学に基づき、ブドウの出来の良い年にだけ造られています。 そのため、 これまでの100年で販売されたのはたった37回のみ。 まさに「幻のシャンパーニュ」と言えるでしょう。 シャルドネの聖地、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュである、 メニル・シュール・オジェで育ったブドウのみを使ったシャンパーニュは、 ミネラルを豊富に含み、比類なき複雑なフレーバーを与えられ、 その熟成には最低10年をかけています。 そんなこだわりのシャンパーニュと、 同じ村で造られている姉妹メゾンが「ドゥラモット」。 サロンと同じくシャルドネに強いこだわりを持って造られており、 こちらの 最もベーシックなキュヴェでさえ、 コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50%も使用しています。 それに加え、ブズィとアンボネからのピノ・ノワール種を3割。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ムニエ種2割から造られています。 なんと サロンが造られなかった年のブドウは 全てドュラモットに使用され、 醸造家もサロンのチームが作業にあたります。 ドュラモットが絶妙なシャンパーニュである理由が納得できます。 キメ細かいクリーミーな泡立ち。 グレープフルーツやピーチのフレッシュなアロマ。 気品溢れるフィニッシュは、 サロンとの近似性を感じずにはいられません。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 30% 20% 50%

ドゥラモット ブリュット [ボックス付] / サロン / ?ドゥラモット フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 4,800円

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バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン / シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ 750ml スパークリング

ロスチャイルド家の高貴なシャンパーニュ。 一流のワインメイキングで造られたエレガントなスタイル。 シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、 シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有する ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、 そしてシャトー・クラーク・ロスチャイルドを保有し金融業を主に営む バロン・エドモン・ド・ロスチャイルド、 これら三社のロスチャイルドファミリーが、一家のこれまでの功績と ロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、 世界でも最も名声の高いワインの一つである シャンパーニュを造ろうと考案された のが こちらの、 "バロン・ド・ロスチャイルド"シリーズ です。 フレッシュさ、純粋さ、フィネス を理想のスタイルに掲げ、 グラン・クリュ、プルミエ・クリュの畑の中から 選りすぐったブドウを使用 して造られています。

バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン / シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ 750ml スパークリング —— 8,000円

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バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン[ボックス付] / シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

BARONS DE ROTHSCHILD BLANC DE BLANCS NC[BOX] / CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD ロスチャイルド家の高貴なシャンパーニュ。 一流のワインメイキングで造られたエレガントなスタイル。 ディナーを華やかに彩る、食事に良く合う"ブラン・ド・ブラン"。 シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、 シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有する ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、 そしてシャトー・クラーク・ロスチャイルドを保有し金融業を主に営む バロン・エドモン・ド・ロスチャイルド、 これら三社のロスチャイルドファミリーが、一家のこれまでの功績と ロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、 世界でも最も名声の高いワインの一つである シャンパーニュを造ろうと考案された のが こちらの、 "バロン・ド・ロスチャイルド"シリーズ です。 フレッシュさ、純粋さ、フィネス を理想のスタイルに掲げ、 グラン・クリュ、プルミエ・クリュの畑の中から 選りすぐったブドウを使用 して造られています。 こちらのバロン・ド・ロスチャイルド ブラン・ド・ブランは、 良質なシャルドネを産するコート・デ・ブランの、 アヴィーズ、クラマン、ル・メニル・シュール・オジェ、オジェの畑のブドウを使用。 リザーヴワインを40%使用し、ドザ―ジュの後、6~9カ月熟成 されます。 澄んだ緑金色。シャルドネ特有の、エキゾティックな白系果実のアロマが香ります。 口に含むと非常に長く続く泡が印象的です。 初めはクリーンで緻密な印象、後半にはシルキーなフルーツのフィネスが表れ、 フレッシュさとエレガンスのバランスが絶妙 です。 エレガントでスマートなスタイルで、 ぜひお食事と一緒にお楽しみいただきたいシャンパーニュです。 どんな季節のお料理にも合いますが、ロブスターや蟹のグリルなど、 特にシーフードとの相性は抜群。 また、レモンのタルトなどデザートとともに味わうのもおすすめです。 バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブランの身を包む 専用ボックスは 2015年より、更に高級感の増した素材にリニューアル。 伝統と革新が融合したデザインを作り続けるファッションブランド、 「エルメス」をイメージして制作されており、 最高のシャンパーニュのブランドであるという誇りと威信がこめられています。 贈り物として更に気品溢れるデザインのボックスとなり、 更に魅力の増したバロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン。 お見逃しなく。 評価:ワインスペクテーター誌にて90点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 100%

バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン[ボックス付] / シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 8,000円

スパークリングワイン

バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ[スペシャルボックス付] / バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ(シャンパン) / 750ml / 発泡・白

シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、そして シャトー・クラークを保有し金融業を主に営むバロン・エドモン・ド・ロスチャイルドの三社のロスチャイルドファミリーが、一家のこれまでの功績とロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、世界でも最も名声の高いワインの一つであるシャンパーニュを造ろうと考案された BARONS DE ROTHSCHILD BLANC DE BLANCS VINTAGE 2006 [SPECIAL BOX] / CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD ブドウ品種:シャルドネ 100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ[スペシャルボックス付] / バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ(シャンパン) / 750ml / 発泡・白 —— 31,200円

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バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット[ボックス無し] / バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白

シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、そして シャトー・クラークを保有し金融業を主に営むバロン・エドモン・ド・ロスチャイルドの三社のロスチャイルドファミリーが、一家のこれまでの功績とロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、世界でも最も名声の高いワインの一つであるシャンパーニュを造ろうと考案された BARONS DE ROTHSCHILD BRUT / BARONS DE ROTHSCHILD シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。 【石田博氏テイスティングコメント】 ラグジュアリーな空間を演出。一流のエレガンスを堪能できる1本。 第一印象から深みが感じられる蜜りんごのようなアロマに、トーストの香り。 さらにコリアンダーやナツメグなどスパイスの印象。 時間の経過と共にグレープフルーツの香りや柑橘類のピールのニュアンスが現れます。 香りの幅の広さがゴージャス感を演出。味わいは、溌剌としておりフレッシュ。 エントリーはより直線的で、中盤から豊かな広がりを見せ、余韻はリッチに。 バロン・フィリップの名に恥じない気品と上品さを備えたスタイル。

バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット[ボックス無し] / バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白 —— 4,400円

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バロン・ドーヴェルヌ ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ / バロン・ドーヴェルヌ フランス シャンパーニュ 750ml スパークリング

BARON DAUVERGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU / BARON DAUVERGNE 単一区画から鮮やかな個性を示す、新世代シャンパーニュの造り手。 グラン・クリュのシャルドネを贅沢に使用した エレガンスを感じる味わいの新商品。 シャンパーニュの新世代の造り手、 ヴァンサン・ドーヴェルニュは、 グラン・クリュ ブジー村に7haの畑を所有するRMメゾン 。 「本物のシャンパンとはどういうものか?」を深く追求し、 職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しています。 特筆する点は、「 単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと 」。 まさしくブルゴーニュのドメーヌにも通ずる、RMならではの概念と堅実な仕事で、 ヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売していまう、 知る人ぞ知る造り手 です。 2013年に相続の関係で、NM(ネゴシアン・マニュピュラン)に登録変更を行ったのに合わせて、 メゾン名をユベール・ドーヴェルニュからバロン・ドーヴェルニュに改名しました。 こちらは、 グラン・クリュのシャルドネを使用し造られる新商品 。 手摘みで収穫されたブドウは、全房圧搾し18℃でアルコール発酵されます。 その後、徹底された温度管理がなされたステンレスタンクでマロラティック発行したのち、 バロン・ドーベルヌが誇る伝統的なセラーで熟成します。 輝きのある黄金がかった美しい色合い。 レモンやリンゴなどのフレッシュな香り、スイカズラを思わせるフローラルなニュアンスが広がります。 キメの細かい持続性のある泡立ち、口に含むととても爽やかで活き活きとした酸と、 ミネラルを感じる旨み が口中に溢れます。 グラン・クリュのシャルドネの品格を感じる上品な仕上がりで、長く丸みのある余韻をお楽しみいただけます。 ブドウ品種:シャルドネ100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

バロン・ドーヴェルヌ ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ / バロン・ドーヴェルヌ フランス シャンパーニュ 750ml スパークリング —— 6,800円

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ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ [ボックス付] / ビルカール・サルモン フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白

BILLECART SALMON BRUT RESERVE [BOX] / BILLECART SALMON 家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン。 「LA REVUE VIN DE FRANCE」にてクオリティーの高い ノンヴィンテージシャンパン第1位に輝いたブリュット・レゼルヴ。 1818年、ビルカール・サルモンは、ニコラ・フランソワ・ビルカールと 妻であるエリザベス・サルモンによってマレイユ・シュル・アイ村に設立されました。 7世代にわたり、良心的な家族経営を続けつつ 世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。 「妥協なき品質追求」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」 がモットーであり ブドウは自社畑と、自社管理畑で80ヘクタールを所有し、 異なる40クリュ、計220ヘクタールから供給されています。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランから、 ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫。 キレのいい酸を保つことを特に重視し、 畑近くにプレスハウスを設置、収穫後すぐにプレスすることを徹底 して行っています。 醸造は伝統を重んじブルゴーニュの小樽で行っており、 ピノ・ノワールの樽熟成は、今では小規模生産者の一部が手掛けているのみで、 ビルカール・サルモンのような中規模メゾンが挑戦するのは大変珍しい事です。 1998年からセラー・マスターとなったフランソワ・ドゥミ氏の手腕により、 近年では積極的に新技術も採用しており、 デブルバージュ(醗酵前の果汁をより清澄させる為、絞った果汁を低温でおき上澄みを取り出すこと) から発酵まで低温で管理する最新技術も導入 しました。 瓶内熟成はノンヴィンテージで3〜4年、ヴィンテージワインは約10年。 大規模なメゾンにはできない細かい積み重ねが、高品質シャンパーニュを生んでいます。 世界中からビルカール・サルモンの功績は称えられており、 ロバート・パーカー氏の「バイヤーズ・ガイド」では、 シャンパーニュの4つ全てのカテゴリーにおいて「優れた生産者」として紹介 される他、 1999年ストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ 「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959年キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに、 1961年ニコラ・フランソワが2位に輝くというとてつもない快挙と栄誉を獲得 しています。 まさに人を惹きつけてやまない、個性あるメゾンである証明です。 ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴは、 リザーヴワインを40%使用、 低温発酵による、繊細でありながら爽やかさと豊かな果実味を感じられる仕上がり。 伝統的なカーヴでの熟成により生まれる 独自のハーモニーとバランスの良さ、軽快でふくよかな味わいがとても魅力です。 2010年12月には、フランスの権威あるワイン雑誌「LA REVUE VIN DE FRANCE」において クオリティーの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に選出されました。 名門メゾンのスタンダード・キュヴェ、 妥協なきビルカール・サルモンの個性を是非お楽しみ下さい。 45% 30% 25% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2〜3本用をお選びください。 シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。 【石田博氏テイスティングコメント】 複雑に香る豊富なスパイスのニュアンス。ポテンシャルを秘めた1本。 青リンゴの爽快なアロマに、コリアンダー、クミンやサンダルウッド(白檀)のスパイスのアクセント。 一見穏やかだが、あらゆる要素を秘めた複雑な味わいが魅力。 口に含むと酸が直線的に伸び、しなやかでフレッシュな印象。 骨格のしっかりとした長い余韻が全体をバランス良くまとめている。

ビルカール・サルモン ブリュット・レゼルヴ [ボックス付] / ビルカール・サルモン フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白 —— 6,000円

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ブリュット・セレクション グラン・クリュ / エルヴィ・ケナルデル フランス シャンパーニュ(シャンパン) / 750ml / 発泡・白

HERVY-QUENARDEL BRUT SELECTION GRAND CRU / HERVY-QUENARDEL エルヴィ・ケナルデルが居を構えるヴェルズネイ村は グラン・クリュに格付けされる17の村の中でも最良のピノ・ノワールを産する地であり、 シャンパーニュの生産者なら誰もがその力強さにフィネスを備えた理想の葡萄に憧れます。 エルヴィ・ケナルデルでは グランクリュ100%使用 完全に納得のいく最良の部分のみでワインを仕立て、 残りはポメリー、ボランジェ等の大手メゾンに売却してしまいます。 6haの畑から造られるのは、わずか約3万本。 丁寧な手仕事の感触あふれる個性的なシャンパーニュはクチコミで支持者を集め、 静かに、しかし力強く支持され続けてきました。 この、セレクションはスタンダード・キュヴェのブリュット・レゼルヴと同じ造りのキュヴェをさらに2年間熟成させたものです。

ブリュット・セレクション グラン・クリュ / エルヴィ・ケナルデル フランス シャンパーニュ(シャンパン) / 750ml / 発泡・白 —— 4,400円

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ペリエ・ジュエ フラワー・スプレイ[ボックス付] / ペリエ・ジュエ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

ペリエ・ジュエの代表格、 様々な果実味を感じるいきいきとしたシャンパーニュ。 フローラルでスタイリッシュ、ダイヤモンドのような輝き。 1811年、シャンパーニュ地方エペルネ市に創設された「ペリエ・ジュエ」。 ピエール・ニコラ・マリー・ペリエと、その妻アデル・ジュエによって、 丁寧につくられた芸術的なシャンパーニュ は、たちまち評判になりました。 1902年には、 現在はペリエ・ジュエのシンボルとなっている、 アネモネの花のボトル が誕生。 ペリエ・ジュエの3代目社長、アンリ・ガリス氏が生きた19世紀前半は、 「ベル・エポック(美しき優雅な時代)」と呼ばれる、パリの最も華やかな時代 でした。 それは同時に、良質な芸術性が求められたアール・ヌーヴォーの時代でもありました。 そんな中、ガリス氏は友人であった アール・ヌーヴォーの巨匠、 エミール・ガレにボトルデザインを依頼 したのです。 その後、第一次世界大戦の混乱の中、長い眠りについていたそのボトルは、 当時のセラーマスターであるアンドレ・パブレによって発見。 シャルドネを主体としたプレスティージュ・キュヴェ 「ベル・エポック」として復活を遂げました。 創設当時から ヴィクトリア女王、ナポレオン三世 といった各国の王族や、 グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティたち にも愛されてきたペリエ・ジュエ。 その200年の華々しい歴史をいまに受け継ぐのが、 7代目セラー・マスターであるエルヴェ・デシャン氏。 ペリエ・ジュエの精神である、「革新をつくり続ける」という伝統を 守りながら、世界中から支持を得るシャンパーニュを造っています。 フラワー・スプレーは オランダ人プロダクトデザイナー、トード・ボーンチュ氏が 特製の箱を手掛けたコラボレーション作品 。 アール・ヌーヴォーの芸術家エミール・ガレが ペリエ ジュエのボトルに描いたアネモネの花と、 メゾンの自然への敬意からインスピレーションを受けて製作されました。 また日本においては、エミール・ガレの企画展示の際にも振る舞われました。 この限定ボックスには、シャンパーニュを飲み頃な温度に保ちながら 持ち運ぶことができる保冷機能がついています。 贈り物やパーティーなど、さまざまな場面を彩るシャンパーニュです。

ペリエ・ジュエ フラワー・スプレイ[ボックス付] / ペリエ・ジュエ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 5,400円

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ポメリー ブリュット ロゼ[ボックス付] / ポメリー フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

奇跡から始まったシャンパーニュ・メゾンにして Brutシャンパンの生みの親 ポメリー家は本来、綿工業で一財を築いた家系でした。財を成し、 その余生を謳歌しようとが考えていたころ、彼らにとっての一大転機が訪れます。 それは、マダム・ポメリー氏の懐妊でした。 1856年当時、38歳のマダム・ポメリー氏が身籠り、そしてルイズ女史を出産したことはまさに 奇跡 でした。 第一子の誕生から17年後の出産は、ポメリー家を再び ビジネスの世界に呼び戻すこととなりました。綿産業は危機的な状況にあったため、 ポメリ-一族は、当時隆盛を誇っていたシャンパーニュの交易事業に着手しました。 しかし、その2年後には、ミスター・ポメリーの死去により、 マダムが一手にその事業を引き受けることとなりました。 こうして、年若い未亡人マダム・ポメリーのシャンパーニュ産業における、成功の歴史が開かれたのでした。 とりわけ、画期的な出来事は、 ポメリーによる BRUT(ブリュット)の発明 です。 この試みは、シャンパンといえば、甘口が主流であった1874年当時に、 「できる限り辛口な、しかし厳格になりすぎないためにも、 舌触りは絹のように柔らかい、とりわけフィネスに富んだワインを造らなくてはならない。」 という大胆な発言に端を発しました。 当初は、眉唾のように敬遠されたこの試みも、 ふたを開けてみれば空前の大ヒットとなりました。 シャンパーニュにおける革命 とまでも言われた、 この出来事以後、ポメリーのシャンパンは、 「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」 を湛えたシャンパンとして大成功をおさめます。 革新はポメリーを象徴する言葉の一つでもあり、BRUTの発明のほかにも、 1930年代にはVP Splitという200ml入りのボトルでシャンパンを販売し、 世界中で愛飲されました。 「誰の真似もしてはならない、たとえ自分自身であっても」 というマダム・ポメリーのリスクをとることを厭わない不屈の精神は、 ポメリー全体に今でも息づいておりポメリーは 現代芸術や自然環境保護の支援などを独自に行っています。 現在ポメリーは、シャンパーニュにおいて、 2000ヘクタールにも及ぶ畑と契約関係にあり、自社所有面積も255ヘクタールに及びます。 ブリュット・ロゼは、それぞれの果実の成熟具合を見ながら収穫されており、 3年間の熟成を行うことで、他にない特徴的なシャンパンへと仕上がっています。 溌剌としたフレッシュさと非常にキメの細かい泡が特徴です。

ポメリー ブリュット ロゼ[ボックス付] / ポメリー フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 6,100円

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ポメリー・ウィンタータイム[ボックス付] / ポメリー フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

POMMERY WINTERTIME[BOX] / POMMERY 奇跡から始まったシャンパーニュ・メゾンにして Brutシャンパンの生みの親 ポメリー家は本来、綿工業で一財を築いた家系でした。財を成し、 その余生を謳歌しようとが考えていたころ、彼らにとっての一大転機が訪れます。 それは、マダム・ポメリー氏の懐妊でした。 1856年当時、38歳のマダム・ポメリー氏が身籠り、そしてルイズ女史を出産したことはまさに 奇跡 でした。 第一子の誕生から17年後の出産は、ポメリー家を再び ビジネスの世界に呼び戻すこととなりました。綿産業は危機的な状況にあったため、 ポメリ-一族は、当時隆盛を誇っていたシャンパーニュの交易事業に着手しました。 しかし、その2年後には、ミスター・ポメリーの死去により、 マダムが一手にその事業を引き受けることとなりました。 こうして、年若い未亡人マダム・ポメリーのシャンパーニュ産業における、成功の歴史が開かれたのでした。 とりわけ、画期的な出来事は、 ポメリーによる BRUT(ブリュット)の発明 です。 この試みは、シャンパンといえば、甘口が主流であった1874年当時に、 「できる限り辛口な、しかし厳格になりすぎないためにも、 舌触りは絹のように柔らかい、とりわけフィネスに富んだワインを造らなくてはならない。」 という大胆な発言に端を発しました。 当初は、眉唾のように敬遠されたこの試みも、 ふたを開けてみれば空前の大ヒットとなりました。 シャンパーニュにおける革命 とまでも言われた、 この出来事以後、ポメリーのシャンパンは、 「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」 を湛えたシャンパンとして大成功をおさめます。 革新はポメリーを象徴する言葉の一つでもあり、BRUTの発明のほかにも、 1930年代にはVP Splitという200ml入りのボトルでシャンパンを販売し、 世界中で愛飲されました。 「誰の真似もしてはならない、たとえ自分自身であっても」 というマダム・ポメリーのリスクをとることを厭わない不屈の精神は、 ポメリー全体に今でも息づいておりポメリーは 現代芸術や自然環境保護の支援などを独自に行っています。 現在ポメリーは、シャンパーニュにおいて、 2000ヘクタールにも及ぶ畑と契約関係にあり、自社所有面積も255ヘクタールに及びます。 ポメリー社は、各季節に合わせたシャンパンを販売している 稀有なシャンパーニュ・メゾンという一面も持ち合わせています。 春にはロゼシャンパン、夏にはブラン・ド・ブラン、 秋にはエクストラ・ドライのブラン・ド・ブラン、冬にはブラン・ド・ノワールをリリース。 忘れることのできない素敵な時間を届けてくれます。 かすかに琥珀の色彩が射した黄金の色合いからは、 活き活きとしたリンゴの香りが印象的に香ります。 ブラン・ド・ノワールには、十種類以上のピノ・ノワールとピノ・ムニエが使われており、 洗練された重層的な味わい。伝統的な冬のご馳走にピッタリです。 飲み頃:~2018年 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 70% 30%

ポメリー・ウィンタータイム[ボックス付] / ポメリー フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 6,100円

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ポル・ロジェ リッチ ドゥミ・セック [ボックス付] / ポル・ロジェ フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・泡

POL ROGER RICH DEMI SEC [BOX] / POL ROGER そのブドウ本来の繊細な味わいで 英国王室をも魅了するポル・ロジェ。 4年熟成が生む深みのあるドゥミ・セック。 ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。 「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。 木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、 ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。 また、 ルミュアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う 数少ないハウスです。 その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にした ことでも有名。 彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。 また、 2004年には英国王室御用達に任命される など、 国際的に高い評価を得ています。 シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。 それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界で愛される理由です。 こちらは2001年からリリースの、ポル・ロジェが造るドゥミ・セック=やや甘口。 リッチは、 30もの異なる区画から造られたブドウと、リザーヴワインを使用 し造られます。 発酵から熟成まで、低温で時間をかけて造られており、リリースされるまで4年間熟成されます。 ポル・ロジェが造る、深い味わいのドゥミ・セック。 豊かで複雑、ワイン造りのこだわりが伝わってくるほのかな甘みのあるシャンパーニュです。 外観は美しい黄金色の色調。 グラスに注ぐと、 焼きリンゴや砂糖菓子を思わせる甘やかなアロマに、 クローヴやカルダモンの香りが絡むエキゾチックなニュアンス が香り立ちます。 アタックは凝縮感がありつつも柔らかく、自然な甘みと酸味の絶妙なバランスに裏打ちされた、 完璧なハーモニーが感じられます。余韻にはキャラメルのような華やかさが残る印象。 フルーツタルトなどのスイーツによく合います。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ポル・ロジェ リッチ ドゥミ・セック [ボックス付] / ポル・ロジェ フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・泡 —— 5,600円

スパークリングワイン

ポール・デテュンヌ ブリュット・ナチュール / ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白

PAUL DETHUNE BRUT NATURE / PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りから生み出される、 ブドウ本来の果実味が引き出された、力強い味わい。 ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイは、100%グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュ です。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ(レコルタン・マニピュラン)として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」 という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 1977年にシャンパーニュ・メゾンとして設立。 今日では、ピエール氏が4代目として妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 平均樹齢35~40年の古樹のブドウを使用。 生産されるブドウのうち20%は、今でもヴーヴ・クリコに売却されそのブドウが 最高キュヴェの 「ラ・グランダム」の原料になっている ということからも、 ポール・デテュンヌのブドウの質がいかに高いかということがよくわかります。 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、 アンボネイで造られたブドウのみを使用 。 厳選したブドウを手摘みで収穫し、205Lのシャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、 その後、17世紀から使用している白亜のセラーでさらに熟成させます。 こちらのブリュット・ナチュールはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。 そのうち、オーク樽熟成したリザーブ・ワインが50%ブレンドされています。 ピノ・ノワールのコクとシャルドネのキレが 見事なバランスで表現されており、 捕糖を行わず造られるため、ブドウ本来の果実味が引き出された、 力強い味わいを楽しむことができます。 淡く美しい麦わら色。スイカズラやアカシアを思わせる花の香りに、 フレッシュなアプリコットやイチゴ、桃のニュアンス。 口当たり滑らかで、とろけるように美しい発泡が感じられます。 甘美な果実味がありながら、レモンを思わせるシャープな酸とミネラル、 塩気が全体をうまくまとめ上げ、とても上質な印象。 長い余韻にまでしっかりと甘美な果実味が残ります。 サーモンや帆立貝のグレープフルーツマリネ、 柚子胡椒を使ったカルパッチョ、牛肉のカルパッチョなどと特に好相性です。 ブドウ品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 <新発売記念スペシャルプレゼント>

ポール・デテュンヌ ブリュット・ナチュール / ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白 —— 4,800円

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ルイナール ブラン・ド・ブラン [ボックス付] / ルイナール フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

NV RUINART BLANC DE BLANC [BOX] / RUINART 初めてシャンパーニュを造り出したルイナール。 ピュアな果実味と包み込むようなミネラルが魅力。 ベネディクト派修道会の高僧ドン・ティエリー・ルイナールが いち早くシャンパーニュの将来性に着目し、 1729年、 瓶内2次発酵の製法を確立し、 初めてシャンパーニュを造り出したルイナール 。 この美しく個性的なボトルをはじめ、今でもルイナールにしかない 洗練された味わいと存在感を放っています。 シャルドネ種にこだわり、何世紀にもわたり磨き上げられてきた伝統製法により生み出される、 光り輝くようなシャンパーニュは、フィネスと複雑さが溶けあい 「シャルドネの芸術」とも呼ばれます。 このブラン・ド・ブランはメゾンを代表するシャンパーニュ。 コート・デ・ブランの繊細なシャルドネに、 モンターニュ・ド・ランスの力強いシャルドネを加えています。 この2種のシャルドネのブレンドこそが、絶妙なハーモニーとなり、 淡いゴールドに輝く、エレガントで洗練された清らかな味わいが、 優美な世界へといざないます。 透明のボトルからこぼれ輝く美しい黄金色。 グラスに注ぐと、繊細で上質なパールのような泡が立ち昇り、 白桃や蜂蜜、ローストしたアーモンドなど甘さのある香りが溢れます。 優しい口当たりとしなやかな味わいは、とてもバランスが良く、 長い余韻がエレガントに続きます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ルイナール ブラン・ド・ブラン [ボックス付] / ルイナール フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 8,300円

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ルイ・ロデレール・”プルミエ・デュオ”・2グラスセット[ボックス付] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

LOUIS ROEDERER PREMIER DUO WITH 2 GLASSES IN GIFT BOX / LOUIS ROEDERER シャンパーニュの頂点に立つ老舗メゾン、ルイ・ロデレール。 繊細さとまろやかさが絶妙なバランスで表現された、 スタンダード・キュヴェとグラス2脚がついた、華やかなギフトボックス。 200年以上の歴史を持つ、シャンパーニュの老舗メゾン、ルイ・ロデレール。 その起源は1776年に遡り、フランス・ランス市でデュボア家によるシャンパーニュ創設にあります。 1876年、ルイ・ロデレール2世の時代には、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により クリスタルの瓶に入れられたシャンパーニュが献上されました。 これが、現在の彼らの トップキュヴェ「クリスタル」 となり、 世界的にも最上級のシャンパーニュとして広く知られています 。 また、2013年には、フランスのワイン雑誌La Revue du Vin de France誌において、 シャンパーニュメゾン・トップ50の第1位 に輝き、彼らのワイン造りが 高く評価されています。 ルイ・ロデレールでは、200ヘクタールという広大で最高の土壌を持ち、 必要とするブドウの 約2/3の量がこの自社畑でまかなわれています。 これは、他の多くのシャンパーニュメーカーが必要なブドウの大部分を 外部から買い入れていることからみても、非常に例外的です。 また、ルイ・ロデレールのリザーヴワインは、 専用のセラー室で多数のヴィンテージのものを熟成させています。 この手間のかかるリザーヴワインこそが、最高級のシャンパーニュの品質を守る、 重要な要素のひとつとなっています。 ルイ・ロデレールは、伝統を守りつつ、「例外」を法則に常に最高のものを追求し、 至高のシャンパーニュを造り続けているメゾン なのです。 こちらのブリュット・プルミエは、彼らのスタンダード・キュヴェ。 シャンパーニュ・メゾン「ルイ・ロデレール」の本質が集約されています。 スタイリッシュなスペシャルボックスは、 繊細かつ秀逸な味わいが 芸術的に表現されています。 自社畑のブドウを多く用い、長期熟成されたリザーヴワインを贅沢にブレンドし、 さらに職人の手によって最低3年以上も熟成されたのちに出荷される ブリュット・プルミエ。 「プルミエ=ナンバー1」という名を冠したこのワインは文字通り、 あらゆるメゾンのつくるスタンダードキュヴェのなかで一番である 、 という自信の表れです。 贅沢な手造り品ともいえるこのキュヴェは、他の多くの シャンパーニュメーカーが造るスタンダードクラスの シャンパーニュとは全く違うものなのです。 淡い黄金色の輝き、持続性の強い繊細な泡立ち。 西洋サンザシ、トースト、アーモンドなどの豊かで繊細な香り。 アタックはすっきりとしていますが、複雑味とコクがありとてもリッチ。 リザーヴワインのブレンドにより、豊かな果実味とストラクチャー、 繊細さやまろやかさが絶妙なバランスで表現されています。 評価: ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて92点を獲得 ワインスペクテーター誌にて92点を獲得 こちらの商品は、ルイ・ロデレールロゴ入りオリジナルグラス2脚と ブリュット・プルミエ1本がセットになったギフトセットです。 40% 40% 20% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ルイ・ロデレール・”プルミエ・デュオ”・2グラスセット[ボックス付] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 9,600円

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ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ デラックスボックス [マグナムボトル] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 1500ml / スパークリング

淡い黄金色の輝き、持続性の強い繊細な泡立ち。 西洋サンザシ、トースト、アーモンドなどの豊かで繊細な香り。 アタックはすっきりとしていますが、複雑味とコクがありとてもリッチ。 リザーヴワインのブレンドにより、豊かな果実味とストラクチャー、 繊細さやまろやかさが絶妙なバランスで表現されています

ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ デラックスボックス [マグナムボトル] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 1500ml / スパークリング —— 12,800円

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ローラン・ペリエ ウルトラ・ブリュット [ボックス付] / ローラン・ペリエ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

NV LAURENT PERRIER ULTRA BRUT BOX / LAURENT PERRIER 現在世界で屈指のシャンパーニュ・メゾン。 ドザージュ(加糖)なしの、 素材にこだわった洗練された味わい。 1812年創業、前会長のベルナールド・ドゥ・ロナンクール氏が一代で、 家族経営におけるシャンパーニュ・メゾン、 第1位の規模にまで拡大をし、 現在もその地位を保っているも名門メゾンです。 英国王室と親交が深く、 1998年には 「プリンス・オブ・ウェールズ」(イギリスの皇太子) の認証 を受けました。 2011年4月29日に行われたウィリアム王子とキャサリン・ミドルトンさんの結婚式の夜、 バッキンガム宮殿でのチャールズ皇太子主催の晩餐会で、 チャールズ皇太子御用達の アペリティフとして「ローラン・ペリエ・ブリュット L-P」が、 デザート時には「ローラン・ペリエ・ロゼ」 が招待客に振る舞われています。 オーナー経営のもと、独創的なラインナップを持っているローラン・ペリエのスタイルは、 「フレッシュ」「エレガント」「バランスのよい味わい」。 そのスタイルを実現するため、 ローラン・ペリエではシャルドネにこだわります。 ベルナール・ ドゥ・ロナンクール氏は、 「フレッシュネス」を保つシャンパンを捜し求めて 1973年にステンレスタンクの導入。 これが初めてシャンパーニュ地方でステンレスタンクが使われた年となる のです。 こちらのローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットは、 一切、ドザージュ(加糖)をしないシャンパーニュ。 フランスのヌーベル・キュイジーヌ、 「素材の美味しさを本当に味わうためには味の濃いソースは必要ない」 という考え方に基づき誕生。 素材が新鮮で、素材そのものの品質が高く、かつそれが活かされていることを大切にしています。 そのために、入念な作業によりブドウを厳密に選別。 完熟した糖度が高いブドウのみを使用。 この作業は、ドザージュ(加糖)なしで十分なバランスを保つシャンパンを造るために、 最も重要視されています。 そして熟成期間は長く、最低4年です。 レモンやライム、フローラルな香りに、海風のようなミネラル感。 デリケートながら、洗練された驚くほど長い余韻を楽しむことができます。 和食、特に白身の刺身、海老の天ぷらを塩でいただく時など、 素材が持つ微妙な旨みや甘みを楽しみたい料理にぴったりです。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 約45% 約55% (詳細は未公開)

ローラン・ペリエ ウルトラ・ブリュット [ボックス付] / ローラン・ペリエ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 9,600円

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ローラン・ペリエ ロゼ [ボックス付] / ローラン・ペリエ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

[NV] LAURENT PERRIER ROSE [BOX] 現在世界で屈指のシャンパーニュ・メゾン。 チャールズ皇太子の晩餐会で振る舞われた、 マセラシオン法で造られる一味違ったロゼ・シャンパーニュ。 1812年創業、前会長のベルナールド・ドゥ・ロナンクール氏が一代で、 家族経営におけるシャンパーニュ・メゾン、 第1位の規模にまで拡大をし、現在もその地位を保っているも名門メゾンです。 英国王室と親交が深く、1998年には 「プリンス・オブ・ウェールズ」(イギリスの皇太子) の認証を受けました。 2011年4月29日に行われたウィリアム王子とキャサリン・ミドルトンさんの結婚式の夜、 バッキンガム宮殿にてチャールズ皇太子主催の晩餐会で、 チャールズ皇太子御用達の アペリティフとして「ローラン・ペリエブリュット L・P」が、 デザート時にはこちらの「ローラン・ペリエ・ロゼ」 が招待客に振る舞われています。 (いずれもマグナムサイズ) オーナー経営のもと、独創的なラインナップを持っているローラン・ペリエのスタイルは、 「フレッシュ」「エレガント」「バランスのよい味わい」。 ロバート・パーカー氏の 『ワインバイヤーズガイド』で最高得点である5つ星を獲得 し、 フランスでの人気はもちろん、現在160ヶ国以上に輸出され、 フランス国内外の最高級レストランをはじめ、 多くの文化人、世界のVIPご用達の最高品質シャンパーニュとして広く愛されています。 こちらのロゼは、フランスのワイン法で、唯一、 赤ワインと白ワインを混ぜて造ることが許可されているシャンパーニュ地方において、 あえてマセラシオン法で製造 しています。 マセラシオン法とは、ブドウを潰さずにタンク詰めし、 潰れた果実からの自然な発酵を利用する製造方法。 このような方法で造ったワインは、渋みや苦みの少ない、フレッシュなワインに仕上がります。 ローラン・ペリエがこのマセラシオン法を使用するのは、 その道=マセラシオンこそ「真のロゼ」の造り方だ、 と考えるから。 入念なブドウの厳選とマセラシオンのコントロールが必要で、 セラーマスターはマセラシオンの期間中、一睡もする事なく見守り続けるのだそうです。 そうして造られたワインは、最低4年の瓶熟を経てから世に出されます。 サクランボ、イチゴ、カシスなどの赤い果実の風味、やわらかい酸味が印象的。 フレッシュで、それでいてふっくらとした口当たりがあります。 アペリティフとしてはもちろん、豚肉や鶏肉を使った料理とも大変良く合います。 ベリー系の果物を使ったデザートや果物そのものとの相性も抜群です。 一味違ったロゼ・シャンパーニュ。 他の製法のロゼ・シャンパーニュと飲みくらべても面白いかもしれませんね。 ブドウ品種:ピノ・ノワール 100% 評価:ワインスペークテーター誌にて92点獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ローラン・ペリエ ロゼ [ボックス付] / ローラン・ペリエ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 10,900円

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ワインギフトにおすすめ!【送料・紙箱込み・案内付き】 ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ [ボックス入り] / フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白

本場フランスで、「No.1シャンパーニュメゾン」に輝いたルイ・ロデレール LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER [BOX] 【Free shipping!!】 / LOUIS ROEDERER シャンパーニュの頂点に立つ老舗メゾン、ルイ・ロデレール。 繊細さとまろやかさが絶妙なバランスで表現された、 スタンダード・キュヴェ。 200年以上の歴史を持つ、シャンパーニュの老舗メゾン、ルイ・ロデレール。 その起源は1776年に遡り、フランス・ランス市でデュボア家によるシャンパーニュ創設にあります。 1876年、ルイ・ロデレール2世の時代には、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により クリスタルの瓶に入れられたシャンパーニュが献上されました。 これが、現在の彼らの トップキュヴェ「クリスタル」 となり、 世界的にも最上級のシャンパーニュとして広く知られています 。 また、2013年には、フランスのワイン雑誌La Revue du Vin de France誌において、 シャンパーニュメゾン・トップ50の第1位 に輝き、彼らのワイン造りが 高く評価されています。 ルイ・ロデレールでは、200ヘクタールという広大で最高の土壌を持ち、 必要とするブドウの 約2/3の量がこの自社畑でまかなわれています 。 これは、他の多くのシャンパーニュメーカーが必要なブドウの大部分を 外部から買い入れていることからみても、非常に例外的です。 また、ルイ・ロデレールのリザーヴワインは、 専用のセラー室で多数のヴィンテージのものを熟成させています。 この手間のかかるリザーヴワインこそが、最高級のシャンパーニュの品質を守る、 重要な要素のひとつとなっています。 ルイ・ロデレールは、伝統を守りつつ、「例外」を法則に常に最高のものを追求し、 至高のシャンパーニュを造り続けているメゾン なのです。 こちらのブリュット・プルミエは、彼らのスタンダード・キュヴェ。 シャンパーニュ・メゾン「ルイ・ロデレール」の本質が集約されています。 スタイリッシュなスペシャルボックスは、 繊細かつ秀逸な味わいが 芸術的に表現されています。 自社畑のブドウを使い、贅沢なリザーヴワインをブレンドし、 さらに職人の手によって最低3年以上も熟成されたのちに出荷される ブリュット・プルミエ。 「プルミエ=ナンバー1」という名を冠したこのワインは文字通り、 あらゆるメゾンのつくるスタンダードキュヴェのなかで一番である 、 という自信の表れです。 贅沢な手作り品ともいえるこのキュヴェは、他の多くの シャンパーニュメーカーが造るスタンダードクラスの シャンパーニュとは全く違うものなのです。 淡い黄金色の輝き、持続性の強い繊細な泡立ち。 西洋サンザシ、トースト、アーモンドなどの豊かで繊細な香り。 アタックはすっきりとしていますが、複雑味とコクがありとてもリッチ。 リザーヴワインのブレンドにより、豊かな果実味とストラクチャー、 繊細さやまろやかさが絶妙なバランスで表現されています。 評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて90点を獲得 ワインスペクテーター誌にて92点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 40% 40% 20% シャンパーニュ14アイテムを石田博氏にテイスティングしていただきました。 【石田博氏テイスティングコメント】 食中を通して愉しめる、"グルマン(食いしん坊)"を唸らせるキュヴェ。 キルシュの香りが特徴的。コリアンダーやスパイス、セージ、 アロマティックハーブのニュアンスが加わり、成熟度がしっかりと感じられる。 香りは全体的に穏やかだが、アロマティックで抑揚が効いている。味わいは滑らかでジューシー。 中盤から旨味を感じる厚みのあるボディがしっかりと全体を支え、最後まで力強い味わいが堪能できる。 余韻にはスパイスの香りが広がる、フードフレンドリーなシャンパーニュ。

ワインギフトにおすすめ!【送料・紙箱込み・案内付き】 ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ [ボックス入り] / フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白 —— 4,300円

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ワインギフトに最適[2009] ルイ・ロデレール クリスタル[ボックス入り] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白

1776年創業の老舗シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレール。2016年9月1日発表されたシャンパーニュ&スパークリング世界選手権2016年において、世界最高の生産者 2009 CRISTAL LOUIS ROEDERER [BOX] / LOUIS ROEDERER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 60% 40% ★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2~3本用をお選びください。 2013年フランスのワイン雑誌La Revue du Vin de France誌において、ルイ・ロデレールがシャンパーニュメゾン・トップ50のうち、第1位に輝きました。 この企画は、世界で活躍する審査員たちが68メゾンの700アイテムをテイスティングし、 50のシャンパーニュ・メゾンを選んだもので、ルイ・ロデレールの後には、ボランジェ、ドン・ペリニヨン、クリュッグ、サロンなど数々の有名メゾンが名を連ねています。 トップに選ばれた理由としては、 ・ブドウの特徴を良く表現していること。 ・工業製品のような造りでないこと。 ・ブドウ栽培を最重要とし 全体の15%の畑でオーガニック農法・ビオディナミ農法を実践していること。などまさにルイ・ロデレールがこだわってきた手仕事のシャンパーニュ造りが高く評価されています。 1776年の創業当時から2世紀にも渡り、一貫して家族経営を続けています。 クオリティへの飽くなき追求のために利益優先の企業形態をとらず、 このスタイルを守り続けています。 そして、一家の誇りとポリシーが、他のシャンパーニュメゾンとは一線を画す、ルイ・ロデレールの佇まいに表れています。 ルイ・ロデレールが必要とするブドウの75~80%を自社畑からまかなっています。これは他のシャンパーニュメゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。 自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れが出来るということであり、質のいいブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。 特に自社畑は気候変動を受けづらい区画を取得しており、毎ヴィンテージ、安定的な生産を可能にしています。 ルイ・ロデレールでは、スタンダード・キュヴェの「ブリュット・プルミエ」に使用する、リザーヴワインを大量に保有しています。リザーヴワインの管理には多大なコストと手間がかかりますが、毎年変わらぬ味わいを実現するには大切な要素。ルイ・ロデレールだからこそできる贅沢な製法と言えます。 (リザーヴワインとは、毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておくもので、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出します。出来るシャンパーニュは、複数年のブドウを使用するため、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュになります。) ブリュット・プルミエは最高の状態で飲まれることを目的に、瓶詰め後最低3年以上の熟成を経て出荷されます。これはシャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間であり、他の一般的なシャンパーニュよりも3?4倍の長い時間がかけられています。

ワインギフトに最適[2009] ルイ・ロデレール クリスタル[ボックス入り] / ルイ・ロデレール フランス シャンパーニュ / 750ml / 発泡・白 —— 25,600円

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ヴァランタン・ルフレーヴ エクストラ・ブリュット・ ブラン・ド・ブラン[ボックス付] / ヴァランタン・ルフレーヴ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

ブルゴーニュの名門オリヴィエ・ルフレーヴとシャンパーニュの名門ド・スーザのコラボレーションというワインラヴァーなら見逃せないシャンパーニュ。2015年9月、初お目見えとなり話題となったのがこのヴァランタン・ルフレーヴです。 VALENTIN LEFLAIVE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS [BOX] / CHATEAU MONT PERAT ブドウ品種:シャルドネ 100% 評価:ワインアドヴォケイト誌にて93点獲得。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ヴァランタン・ルフレーヴ エクストラ・ブリュット・ ブラン・ド・ブラン[ボックス付] / ヴァランタン・ルフレーヴ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 7,200円

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ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット [ボックス付] / ヴーヴ・クリコ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング

NV VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL /VEUVE CLICQUOT 爽やかで辛口のイエローラベル 五感全てで味わう、見事なバランスのシャンパーニュ 1772年、シャンパーニュ地方で創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社は、 2世紀以上も長い歳月を、ひたすら最高のシャンパーニュづくりに費やしてきました。 その品質を高め、世界的に名の知れたシャンパーニュにしたのは、 経営者に嫁いだ、 バルブ・ニコル・ポンサルダン、後のマダム・クリコ でした。 彼女は若くして亡くなった夫の経営を引き継ぎ、 「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念 に基づいて、 ヴーヴ・クリコを偉大なシャンパーニュ・メゾンへと成長させました。 このイエローラベルは3種類のブドウが使用されています。 ベースとなるピノ・ノワールがしっかりとした骨格を作り、 わずかなピノ・ムニエがまろやかさを加えます。 さらに3分の一ほど使用されているシャルドネが上品な味わいをプラスし、 繊細で見事なバランスのシャンパーニュを作り上げています。 イエローラベルを1種類作るのに、 特級格付けと一級格付けの畑のブドウを主体に、 50種類にも及ぶ異なる畑のブドウがブレンド されています。 爽やかで辛口のイエローラベルは、果実とブリオッシュのような 強く、心地よい香りが感じられます。 バランスがよく取れた味わいで、 心地よい爽やかさと、 際立ったフルーティさが印象的 です。 ちなみにヴーヴ・クリコ流のシャンパーニュの飲み方では、五感全てで味わうそうです。 まずシャンパーニュの泡が奏でる音に耳を傾け、ずっと続く泡や色味を観賞します。 次に三段階に変化していくアロマを嗅ぎ、爽やかに弾ける泡を口の中全体で感じます。 最後に酸味、甘味などヴーヴ・クリコの味わいを心行くまで堪能しましょう。 五感を使ってしっかりと味わうと普段と違った発見があるかもしれません。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット [ボックス付] / ヴーヴ・クリコ フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリング —— 5,600円

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ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット [マグナムボトル] [ボックス付] / ヴーヴ・クリコ フランス シャンパーニュ / 1500ml / スパークリング

VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL BRUT [MAGNUM BOTTLE] [BOX] / VEUVE CLICQUOT / 1500ml 爽やかで辛口のイエローラベル 五感全てで味わう、見事なバランスのシャンパーニュ。 1772年、シャンパーニュ地方で創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社は、 2世紀以上も長い歳月を、ひたすら最高のシャンパーニュ造りに費やしてきました。 その品質を高め世界的に名の知れたシャンパーニュにしたのは、 経営者に嫁いだ、 バルブ・ニコル・ポンサルダン、後のマダム・クリコ でした。 彼女は若くして亡くなった夫の経営を引き継ぎ、 「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念 に基づいて、 ヴーヴ・クリコを偉大なシャンパーニュ・メゾンへと成長させました。 このイエローラベルは3種類のブドウが使用されています。 ベースとなるピノ・ノワールがしっかりとした骨格を作り、 わずかなピノ・ムニエがまろやかさを加えます。 さらに3分の一ほど使用されているシャルドネが上品な味わいをプラスし、 繊細で見事なバランスのシャンパーニュを造り上げています。 イエローラベルを作るのに、 特級格付けと一級格付けの畑のブドウを主体に、 50種類にも及ぶ異なる畑のブドウがブレンド されています。 爽やかで辛口のイエローラベルは、果実とブリオッシュのような 強く、心地よい香りが感じられます。 バランスがよく取れた味わいで、 心地よい爽やかさと、 際立ったフルーティさが印象的 です。 ちなみにヴーヴ・クリコ流のシャンパーニュの飲み方では、「五感全てで味わう」とのこと。 まずシャンパーニュの泡が奏でる音に耳を傾け、ずっと続く泡や色味を観賞します。 次に三段階に変化していくアロマを楽しみ、爽やかに弾ける泡を口の中全体で感じます。 最後に酸味、甘味などヴーヴ・クリコの味わいを心行くまで堪能しましょう。 五感を使ってしっかりと味わうと普段と違った発見があるかもしれませんね。 爽やかで辛口のイエローラベルは、果実とブリオッシュのような、強く心地よい香りが感じられます。 バランスがよく取れた味わいで、 心地よい爽やかさと、 際立ったフルーティさが印象的 です。 ブドウ品種:ピノ・ノワール主体、ピノ・ムニエ、シャルドネ ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット [マグナムボトル] [ボックス付] / ヴーヴ・クリコ フランス シャンパーニュ / 1500ml / スパークリング —— 11,800円